אין ספק כי גסטרונומיה זהו היבט חשוב מאוד לקחת בחשבון מכיוון שהוא ישמש להנאה נוספת מכל עיר או מדינה בה אנו הולכים לבקר. הדבר הטוב ביותר כשמבקרים בעיר שאינה שלכם הוא לטעום את המנות האופייניות, וכך להיות מסוגלים לטעום מגוון גדול של תערובות מתרבויות שונות בכל מקום בעולם.
היום אני רוצה לדבר על גסטרונומיה שבדית ואיך האוכל במדינה ההיא, שלמרות שהוא אינו אחד מנקודות החוזק העיקריות שלו, האמת היא שיש לו הרבה נקודות מעניינות. השבדים מאופיינים באלגנטיות בזמן הארוחה, לא רק עבור הכלים המשוכללים אלא גם לקישוט השולחן, שם תוכלו למצוא נברשות, פרחים, סכו"ם מכסף, כלי שולחן יוקרתיים וכלי זכוכית איכותיים. שימו לב לכמה פרטים חשובים שעליכם לזכור לאכול בשוודיה:
- הם נוטים להקשיב למספר אגדות בכל מה שקשור לאוכל. לדוגמא, זה שהמעקב הכי מקרוב הוא אכילה מרק אפונה יבש עם בייקון בימי חמישי, דבר שנעשה מכיוון שהמלך הנרי ה -14 נפטר ביום חמישי ואכל את אותו הדבר, אך במקרה שלו, הורעל.
- המטבח השבדי מגוון מאוד מבחינת המאכלים שהוא משתמש בהם, ומדגיש דגים ובשר במנות רבות. דגים תמיד הולכים מתובל בתבלינים, כבושים ורטבים. מנות רבות יכולות להיות מרירות מעט ויש להן טעם אחר, אך האמת היא שכמעט כולן טעימות.
- זה מוזר שהם משתמשים ב- סוכר לטעום מנות רבות, להשיג ניגודים ממש מעניינים. המנה האופיינית ביותר, ברווז מלוחהוא מכיל גם סוכר ומרכיבים שונים שמשלבים בצורה מושלמת מתוק עם מלוח.
- כמה מהמאכלים האופייניים ביותר הם המנות בשר מעושןנקניקיות, איילים מעושנים או דגים יבשים מלווים בלחם מתוק. אוכל טרי הוא חלק מרבים מתכונים טיפוסיים, כמו בלעדי, עוף או תוכי.
אתה לא יכול לפספס כמה ממתקים שוודים, כמו סופלה (שמנת או שוקולד), מרנגים, גלידה או ופלים. הפרי נצרך בדרך כלל בקומפוטים ונדיר מאוד שרואים מישהו אוכל אותו באופן טבעי.
- באשר למשקאות, אלכוהוליסטים מוגשים רק במסעדות שיש היתר מיוחד לכך, אם כי תמיד עם מגבלות זמן. המשקה המקומי הטוב ביותר הוא בירה, מה שהופך את התחרות הגרמנית לטובה מאוד. הברנדי וה- קפה שוודי (מאוד ארומטיים) הם האחרים הנצרכים ביותר.
ראיון אולפן בשבדיה פקחי בריאות החרימו חנות בשר כשרה במאלמו (אַפּרִיל 2024)
- גסטרונומיה
- 1,230
