הבסיס של המטבח הנורבגי זה מיוצג על ידי בשר משחק ודיג. אחת המנות המפורסמות ביותר בנורבגיה היא סלמון מעושן ניתן לבשל סלמון בדרכים רבות ושונות ומוגש עם סוגים שונים של רטבים. שמרים וביצה משמשים לרוב ברטבים אלה. סוגים אחרים של דגים המשמשים הם מקרל, הרינג מעושן, סרדינים וקלה. הבשרים השולטים הם איילים, איילים וכבש.
ה בשר לוויתן משמש מדי פעם ובשר סוסים משמש להכנת נקניקיות נורבגיות. כמו כן, הם משתמשים בדרך כלל בפירות, והמלכות המובהקות הן פירות יער. הגבינה שהכי משתמשים בהן היא גבינת עיזים, אם כי גם לגבינת חלב פרה יש אחריה גדולה. אחד החטיפים שכדאי להזמין אם הולכים אליהם נורווגיה זה הלחם. זה נעשה עם שיבולת שועל וקמח גרהם יחד עם חלב. הכל נאפה בתנור עד שמתעורר התאבון הפריך הזה.
כמו כן, עליכם לשאול מה פלפלים סתימות של ירלסברג. מדובר בפלפלים אדומים או ירוקים גדולים הממולאים בבשר טחון מעורבב בפירורי לחם וגבינת ירלסברג. Lefse הוא בצק העשוי מתפוחי אדמה וקמח. את הבצק חותכים ומגלגלים לכדורים. יש לטגן כל כדור אחר כך. מנה נוספת שכדאי לבקש היא ביצים חומרי מילוי.
ביצים ממולאות עם חזיר טחון, פילה אנשובי או סלמון מעושן, וגבינה מגורדת. אם אתה רוצה להילחם בקור, יש לך מרק טוב. ה מרק מכינים כרוב עם חתיכות בקר, בצל, גזר, סלרי, כרישה וכרוב.
נבחרת השלום מבשלת באפריקה (אַפּרִיל 2024)
- גסטרונומיה
- 1,230
