מטבח שוויצרי


ה מטבח שוויצרי הוא מושפע מרבים משכניו: מטבח איטלקי, צרפתי וגרמני. עם זאת, לשוויצרים יש גם כמה מנות ייחודיות. להיות מדינה של חקלאים במשך זמן רב עושה את המאכלים הטובים ביותר שלה בכיכוב תפוחי אדמה וגבינה, למרות שאנחנו לא יכולים לשכוח מעדנים כמו שוקולד.

יש ארבעה אזורים הבלשנות בשוויץ, גרמנית, צרפתית, איטלקית ורומאנית (המדוברת כמעט אך ורק בקנטון גרובינדן) וכל אחד מהם מציע גם כמה מנות מיוחדות לכל מי שמחליט לבקר בשוויץ. כפי שציינו, גבינה זהו אחד המזונות הידועים בשוויץ. כמה מהמפורסמים ביותר הם:

- ה אמנטל: צבע צהוב, חורים גדולים בינוני ומאפיינים
- גרייר: גבינה צהובה קשה המבוססת על חלב פרה
ואצריןגבינה רכה, עשירה ועונתית שיש לה גוון אפור-צהוב בהיר. זה משווק בקופסת עץ וניתן להגיש אותו חם באריזה המקורית כמו פונדו.
- אפנצל: גבינת חלב פרה קשה המיוצרת באזור אפנצל בצפון מזרח שוויץ.

בתוך שוויץיש ליהנות מארוחת בוקר וארוחת ערב עם פרוסות לחם עם חמאה וריבה. בשוויץ ניתן למצוא מגוון רחב של לחמים. טארטות וקישים הם גם מנות שוויצריות מסורתיות. בשוויץ ישנם מספר רב של מנות אזוריות כמו ציריגנשלטות שהן רצועות בשר דקות בקר עם פטריות ברוטב שמנת מוגש עם רוסטי.

גסטרוליין - ציוד מטבח מקצועי (מרץ 2024)


  • אוכל
  • 1,230