המנות האופייניות ביותר לאיטליה

פיצה 1
איטליה היא מדינה שיש בה הרבה מה להציע, אך ללא ספק, אחת האטרקציות העיקריות שלה היא זו גסטרונומיה. למעשה, המטבח האיטלקי הפך לאנדרטה בפני עצמה. במובן זה, חשוב לזכור שהתפריט האופייני למדינה זו מורכב ממינימום ארבע מנות: אניטפסטו, מנה ראשונה, מנה שנייה וקינוח.

מצד שני, אנו רוצים להעיר כי המטבח האיטלקי מאופיין בדו קיום של טעמים, מרקמים וניחוחות המצופים בייחודיות של כל אזור. לכן אנו מדברים על גסטרונומיה מגוונת מאוד. כמובן, יש כמה מנות שנמצאות ברחבי איטליה. היום אנו רוצים לדבר איתך על כמה מהאופייניים ביותר. האם תצטרף אלינו?

פיצה

פיצה
איך יתכן אחרת, נתחיל לדבר על פיצה, שהיא מקורית מהמטבח נפוליטנית. כידוע, הוא פופולרי מאוד ברחבי העולם ומגיע בהרבה וריאציות. כמובן שבסיס המנה הזו הוא לחם שטוח אפוי ומכוסה ברוטב עגבניות.


קלזונה

קלזונה
קלזונה היא מומחיות נוספת שמגיעה מנאפולי. למעשה, זה נובע מפיצה ופוקאצ'ות נפוליטניות, עליהן נדבר בהמשך. יש לו צורה הדומה לפיצה, אבל לגמרי סגור למיסה.

פוקצ'ה

פוקצ'ה
מנה איטלקית טיפוסית נוספת הקשורה לפיצה היא פוקצ'ה, תוכנית שטוחה המתובלת בשמן זית, מלח גס ועשבי תיבול ארומטי כמו רוזמרין. בחלק מהגרסאות יש גם בצל.

לזניה

לסאנה
מכיוון שלא יכול היה להיות אחרת, עלינו לדבר גם על לזניה שהיא למעשה ממוצא יווני-איטלקי. זוהי מנה המורכבת מגיליונות פסטה שזורים בבשר Bichamel. כמובן שאפשר לעשות זאת גם עם ירקות או דגים.


פסטה

Pasta.jpg
כידוע, מנות פסטה אופייניות מאוד גם באיטליה. מה שכן, יש מגוון רחב של פסטות איטלקיות: רביולי, ספגטי, טורטליני, מקרונים ... בחלק מהמקרים הפסטה מלאה בבשר או בירקות. בנוסף, ניתן לתבל אותם בשונות רטבים. בין המפורסמים ביותר הם נפוליטנים, בולונז, קרבונרה, פסטו ופירות ים.

ניוקי

ניוקי
ניוקי, הידועים בספרד כניוקי, עשויים עם תפוח אדמה, קמח ו ריקוטה. לרוב הם מלווים ברוטב עגבניות, חמאה וגבינת גורגונזולה.

ריזוטו

ריזוטו
את הרזוטו, ארוחה מסורתית העשויה מאורז, לא היה ניתן לפספס ברשימה זו. במקור מצפון-מערב המדינה יש במנה זו גבינה בדרך כלל פרמזן. כמובן, עליכם לדעת כי ישנם סוגים שונים של ריזוטו, תלוי במרכיבים.


קרפצ'יו

קרפצ'יו
אנו רוצים לדבר איתך גם על קרפצ'יו, מנה טיפוסית מאזורי איטליה הצפוניים. זה מורכב מתכשיר ב בסדר סדיני בשר או דגים גולמיים. בין הבשרים המשומשים ביותר הוא עגל.

אוסובוקו

אוסובוקו
אוסובוקו, הידוע באיטליה בשם ossobuco alla milanesa, הוא תבשיל מוכן עם שוקון עגל חתוך עבה ללא שיבוט. לרוב זה מלווה בריזוטו.

ויטלו טונאטו

ויטלו-טונאטו
Vittelo tonnato הוא מאכל טיפוסי מאזור פיימונטה שגם הוא פופולרי מאוד בארגנטינה. הוא מוכן עם בשר חיסון בליווי רוטב של חלמונים, סטייקי טונה, קרם חלב ושמן צמחי.

קאצ'וקו

קאצ'וקו
כמובן שבאיטליה תוכלו למצוא גם מאכלים טיפוסיים המיוצרים עם דגים. אחד מהם הוא cacciucco, המורכב מסוגים שונים של דגים, רכיכות ו רכיכה. לרוב הם מוגשים בליווי רוטב עגבניות ופרוסות טוסט.

קינוחים

טירמיסו
כמובן שנסיים לדבר על קינוחים. האופייניים ביותר באיטליה הם טירמיסו, הקנולי, הפנה קוטה והספוגליאטלה.

מאמר מומלץ: מקומות יקרים לבקר בהם באיטליה

JAPAN, Osaka: Tennoji, Abeno Harukas & Okonomiyaki | Last vlog (פברואר 2021)


  • אוכל, גסטרונומיה
  • 1,230