הידעת שחולבה בדיוק הכריזה על עצמה בירת הגסטרונומיה הספרדית? אנו מתייחסים לאירוע שמקודם מדי שנה על ידי בירת האירוח הספרדית (FEHR) והפדרציה הספרדית לעיתונאים וכותבי תיירות. מטרתו לקדם את הגסטרונומיה כאחת האטרקציות התיירותיות העיקריות במדינה, הן ברמה הלאומית והן הבינלאומית. וכידוע, הגסטרונומיה היא אחד הגורמים שמושכים את התיירים ביותר לביקור בארצנו.
הערים האחרונות שקיבלו כבוד זה הן Logroño-La Rioja (2012), Burgos (2013), Vitoria-Gasteiz (2014) ו- Cáceres (2015). השנה הם רק שאפו לתואר קואנקה וחולבה, והחבר המושבעים, המורכב מאנשי מקצוע מאירוח, תיירות, תקשורת ונציגי טורספה ומשרד החקלאות, החליט שהיא צריכה להיות העיר האנדלוסית. אנו אומרים לכם את כל המשמעות של זה להיות בירת הגסטרונומיה הספרדית ומה חוליבה מציע להלן גסטרונומית!
מדוע נבחרה חוליבה?
כפי שדיווחה בירת הגסטרונומיה הספרדית, עם קבלת התואר הזה, במהלך 2017 חייבת Huelva לארגן פעילויות שונות לקידום התיירות הגסטרונומית שלה וכמובן, מטבח מוצרים מסורתי. ככל הנראה, המושבעים בחרו בעיירה האנדלוסית במקום קואנקה מכיוון שהשנה בירת הגסטרונומיה הספרדית היא טולדו, עיר שלמרות שיש לה גסטרונומיה שונה מקואנקה, היא גם לה מנצ'ה, ולכן , שתף כמה קווי דמיון. יתר על כן, מעולם לא נבחרה עיר עם נמל ימי. מצד שני, חשוב לזכור כי האנשים מחולבה תמכו מאוד במועמדות.
טרינט גסטרונומי
על פי דיווחים מהארגון, לחולבה יש הזדמנות להראות לעולם את "הטריד הגסטרונומי" שלו. למה הם מתכוונים? ובכן, לתוצרי ההרים, שביניהם בולטים גם חזיר ג'בוגו ובשר המרפא של סיירה דה אראסנה; לאלה של הים, כמו ה שרימפס לבן, השוקו, הקוקווינה או הנקודות הקטנות; וכאלה מהגן, כמו תותים, תותים או כלים טיפוסיים כמו שעועית "אנזפטאס", תבשיל משמר או חומוס עם תרד. שרימפס החוליבה ראוי לאזכור מיוחד, שהוא אחד המוערכים ביותר בזירת רכיכה ספרדית. למעשה, ישנם שפים גדולים רבים הטוענים להם.
יינות ויינות
כמובן, אל תשכחו מהיינות והיינות שלהם. למעשה, כאן תוכלו למצוא את נקודת המוצא של מחוז הולבה, בנוסף ליין של כתום, בטעם קליפות תפוז מר. אתה לא חושב שהם מספיק מושכים לבקר בעיר האנדלוסית לשנה הבאה? ובכן יש עוד!
גילוי אמריקה
בשנה הבאה חוגבה לא רק תחגוג שהיא בירת הגסטרונומיה הספרדית, אלא גם את יום השנה ה -525 לגילוי אמריקה. בדרך זו, הם יוכלו לנצל את היתרון כדי לספק מחווה לאיחוי הקולינרי הראשון והגדול בעולם, שכן עם הגעתם של מוצרים כמו תפוחי אדמה, עגבניות, קקאו או פירות טרופיים, הגסטרונומיה של היבשת הישנה השתנתה לחלוטין.
מה עם קואנקה?
למרות שהשנה קואנקה לא הצליחה להשיג את התואר, מחבר המושבעים הם מעודדים את העיר להופיע מחדש לשנת 2018, מכיוון שהם ייהנו מהזדמנות לתפקיד שעשוי היטב ולהצעה הקולינרית שלה. מסורתית. בנוסף הם הדגישו את רמת האירוח שלהם, את איכות המזווה בעיר ובמחוז קואנקה וכמובן את חשיבות המטבח של קואנקה.
מאמר מומלץ: מיטב המסעדות היוקרתיות בספרד
- אנדלוסיה, גסטרונומיה, חוליבה
- 1,230
