פרו, אחד התכשיטים הגסטרונומיים של דרום אמריקה

ישנן סיבות רבות מדוע כדאי לבקר פרו, מדינה מדהימה בגלל ההיסטוריה שלה, בגלל טבעה ותרבותה. עם זאת, כיום אנו רוצים להתמקד בגסטרונומיה, מהם נוכל להבליט מנות עשירות כמו סביצ'ה, למקרה שלא ידעת שזה הוכרז כמורשת התרבותית של האומה.

זו המנה שמייצגת את הפרואנים בצורה הטובה ביותר, אבל זה לא אומר שהיא היחידה שמסוגלת לענג את הדורש ביותר.

הסביצ'ה המפורסמת היא הכוכבת

לא קל לומר מאיפה השם בא ללא חשש לטעות. ישנן השערות שונות, החל מההבדלים בין השפה הפרואנית לספרדית.

האקדמיה הפרואנית לשפה אומרת שהיא באה מהמילה «פיתיון«, שבימינו (המאה ה -16) שימש לדבר על אוכל בנימה מזלזלת בשל ערכו הקטן או גודלו הזעיר. האקדמיה הספרדית המלכותית, לעומת זאת, מקשרת את הולדתה למילה «כבוש«, שכפי שאתה בטח כבר יודע, היא שיטה לשימור מזון בתכשירים חומציים כמו חומץ.

יהיה זה ככל שיהיה, אם תיסעו לפרו לא תתקשו למצוא מסעדה שמציעה סביצ'ה בתפריט שלה. זהו המקרה של סנטרל, אסטריד וגסטון או פיאסטה, כולם נמצאים בבירה, לימה.

כיצד מכינים סביצ'ה?

סביצ'ה מוכנה על ידי חיתוך חתיכות של דג לבן הם מעורבבים עם בצל סגול, צ'ילי, מלח, כוסברה ומיץ לימון. כל זאת יחד עם חלב נמר, שהוא המיץ המופק מחומרי הסביצ'ה. טעמו די חומצי ומתובל בו זמנית.

יש לומר שניתן להכין סביצ'ה בדרכים רבות. ה מעורבלדוגמא, יש בה פירות ים ודגים המלווים בעלי חסה או בטטה. אתה יכול גם להכין קונכיות שחורות, שבמקרה זה יש צ'יפלס (פלנטות מטוגנות) או קנצ'יטה (תירס קלוי) כליווי. התמנון או הצ'ינגוויריטו הורס את החוף הצפוני, בעוד שגורשי הדגים תמיד יכולים לבקש את זה של בשר מיובש מרופט גיטרה, שמוגשת בדרך כלל עם זרנדה או יוקה.

נסיעה לפרו קלה מתמיד בזכות LATAM Airlines

אם אתה רוצה לנסוע לפרו כדי לנסות את הסביצ'ה האותנטית ביותר, אין דבר טוב יותר מאשר להסתכל באתר של לאטאם איירליינס, היכן שכרגע הם מציעים לנסוע ממדריד ללימה תמורת 637 יורו בלבד הלוך ושוב לאדם. אלה חדשות נהדרות, כמו היכולת לנסוע ליעדים אחרים כמו מונטווידאו, סאו פאולו, אסונסיון או גואיאקיל עבור פחות ממה שאתה מדמיין.

בנוסף לשלם מעט כדי לחצות את הבריכה, אתה יכול לעבור גם לגור מחירים זולים מאוד בין ערים באותה מדינה. כרגע הנסיעה הלוך ושוב מלימה לקוסקו עולה רק 158 יורו. מה זה אומר תוכלו כבר להכין מסלול טוב לביקור באחת המדינות היפות ביותר בכוכב הלכת. אל תשכח כי ההיסטורי מאצ'ו פיצ'ו מחכה לך.

Oats Studios - Volume 1 - Firebase (אַפּרִיל 2024)